Aquí tenéis otra de cocina el otoño es la época de las castañas , madroños menbrillos,ect. ect.... Asiesque aquí veis como se pueden aprovechar los productos de temporada que últimamente casi no se ,utilizan y los dejamos perder en el campo. Pues vereis he preparado un licor de menbrillos que me dió ya hace algún tiempo una amiga y que no había probado.Pues es delicioso y eso que todavía le falta madurar para que se unan los aromas y sabores.
Es sencillo de hacer , lo mas complicado es tostar el azúcar hay que tostar un kilo de azúcar es decir hacer caramelo que después deshacemos en dos litros de caldo de cocer los menbrillos , esto hay que hacerlo con mucho cuidado ya que hace muchas burbujas que suben hacia arriba y podemos quemarnos , pero no es nada complicado merece la pena intentarlo .Como veis yo he aprovechado la pulpa del menbrillo ya cocida con agua, le he añadido una manzana verde, el zumo de un limón una pizca de canela y 750 de azúcar y aquí tenemos un delicioso dulce de menbrillo después lo he pasado con la batidora, y una vez terminado le añadí nueces , . No os parece delicioso , ? pues ahora a guardar que esto se conserva todo el año incluso mas.
Mirad jajaj se me ha ocurrido etiquetar y todo para saber distinguir cada cosa y saber de que fecha son, estoy haciendo licor de limón que ya pondré cuando esté listo.Aunque en casa no somos bebedores es bueno tener algo casero con lo que poder deleitar a las visitas , espero que os guste. si alguien está interesado en hacerlo y tenéis alguna duda preguntad me por favor.
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